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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,463 Termes.

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Pièce

Dans les régions françaises de l'Armagnac, de la Bourgogne et de la Champagne, on utilise des tonneaux de type pot-bellied pour la viticulture. Toutefois, les volumes sont quelque peu différents dans les différentes régions viticoles. La "Pièce Bourguignonne" classique de la Côte d'Or contient 228 litres, celles utilisées dans le Beaujolais et le Mâconnais 215 litres, et celle utilisée en Champagne 205 litres. Traditionnellement, les arceaux du tonneau étaient peints en noir (contrairement aux arceaux clairs de la barrique). La hauteur du gros tonneau est d'un peu moins de 90 centimètres, l'épaisseur des douelles de 30 millimètres. Par sa taille et sa forme, elle ressemble à la barrique classique (225 litres), mais elle est un peu plus trapue. Vous trouverez également une liste de tous les fûts dans la rubrique " Types de fûts" et dans la rubrique " Cuves à vin".

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L'utilisation du dictionnaire est non seulement un gain de temps, mais aussi extrêmement confortable. De plus, l'actualité des informations est parfaite.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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