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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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vivant

Description (également vif, rafraîchissant) du goût d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Il s'agit généralement de vins secs avec une acidité fraîche et harmonieuse ou un jeu d'acides. Les termes apparentés, également positifs, sont: finement acidulé, frais, vif, nerveux, racé, racé, corsé, acidulé, pétillant et acidulé. Une proportion trop élevée ou inharmonieuse est décrite par les termes à connotation négative: agressif, vinaigré, anguleux, acide et piquant. Ceux-ci peuvent indiquer un défaut du vin tel que la piqûre acétique.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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