pétillant

Devenez un membre Premium aujourd'hui!

Terme désignant un vin (également frais ou pétillant) dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin, en rapport avec la teneur en gaz carbonique. Un vin blanc jeune et pétillant en contient 1 g/l, mais pour le vin rouge, ce taux ne doit pas dépasser 0,6 g/l. Le gaz qui se forme lors de la fermentation en plus de l'alcool est un composant normal du vin. Cela peut se manifester par de petites bulles qui montent dans le verre à vin. Pour les vins blancs, cela est tout à fait souhaitable et se produit souvent en raison de la tendance à rendre les vins buvables dans leur jeunesse. Cela est également favorisé par l'ajout de gaz carbonique avant la mise en bouteille. La conservation sur lies, habituelle pour les vins blancs, entraîne également un effet pétillant. Dans le cas des vins mousseux, la méthode de production rend cette étape obligatoire et une effervescence élevée est souhaitée.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Bienvenue de nouveau!

pétillant

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM: