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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,114 Termes.
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à dominante acide

Description (également riche en acide, mordant acide) pour le goût d'un vin dans le cadre d'une évaluation de vin ou d'un discours sur le vin. Dans ce cas, le vin, généralement vinifié en sec, se caractérise par une part relativement élevée d'acidité avec un jeu d'acidité prononcé, ce qui peut toutefois être considéré comme positif. Les termes apparentés à connotation positive sont: finement acidulé, vif, nerveux, racé, resch, corsé, pétillant et poussiéreux. Un taux d'acidité trop élevé est décrit par les termes à connotation négative agressif, anguleux (carré, pointu, cassant, dur), acide et piquant. Voir aussi sous vin acide.

This page was last modified at 3 novembre, 2022 at 20:46.ujourd'hui!

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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