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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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agaçant

Terme (également tendu) utilisé dans le cadre d'une évaluation de vin et d'un discours sur le vin qui, en raison d'une teneur correspondante en extrait total et en acidité, atteste de sa "bonne constitution" et donc de sa capacité de garde ou de sa longévité. La variante "finement nerveux" est une forme un peu plus subtile. Les deux termes sont également souvent utilisés comme attributs descriptifs plus précis; deux exemples sont " structure nerveuse" ou " corps nerveux". Un terme apparenté ou similaire est racé. Les termes apparentés concernant l'acidité sont finement acidulé, frais, vif et pétillant. Une proportion trop élevée ou inharmonieuse d'acides est décrite par les termes à connotation négative suivants: agressif, vinaigré, anguleux, acide et piquant.

This page was last modified at 3 novembre, 2022 at 12:52.ujourd'hui!

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,382 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,716 Prononciations · 202,667 Références croisées
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