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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,501 Termes.

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Terme latin (all. savoureux, piquant, acidulé) désignant un vin de caractère, à l'acidité prononcée et au jeu d'acidité harmonieux dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Des termes apparentés, également positifs, sont finement acidulé, frais, vif, nerveux, racé, pétillant et acidulé. Une proportion trop élevée ou inharmonieuse d'acides est décrite par les termes agressifs, vinaigrés, anguleux, acides et piquants, qui ont une connotation négative. Voir aussi sous vin acide.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,501 Mots-clés · 47,052 Synonymes · 5,318 Traductions · 31,834 Prononciations · 219,265 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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