Donauriesling

Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Riesling x FR 589-54 (à propos, le nouveau croisement allemand Johanniter a également été créé avec les mêmes parents). La variété père a déjà été créée en 1954 à l'institut viticole de Fribourg (Allemagne). Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis cinerea, Vitis rupestris et Vitis vinifera (comme le Chasselas et le Pinot Gris). Le croisement du Donausriesling a eu lieu en 1978 au Klosterneuburger Weinbauinstitut (Autriche). Au début de l'année 1990, les stocks de l'époque ont été définitivement apurés. Cependant, une dernière sélection a sauvé la variété de l'oubli total. Cette vigne à maturation tardive est résistante à l'oïdium et au botrytis et est considérée comme une variété PIWI. Il donne un vin blanc de type riesling avec une acidité modérée. En raison de sa bonne qualité de vin, il a été libéré pour le niveau de qualité "vin" en Autriche en 2012. La sortie en tant que cépage de vin de qualité est visée à moyen terme. La cave Bauer Josef, située dans la région viticole de Wagram (Basse-Autriche), a planté un petit stock d'essai en 2012. En 2018, cependant, aucun stock n'a encore été signalé (ÖWM-statistiques).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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