Donauriesling

Ce cépage blanc est un nouveau croisement entre le Riesling x FR 589-54 (les mêmes parents ont d'ailleurs donné naissance au nouveau cépage allemand Johanniter ). Le père a été créé dès 1954 à l'Institut viticole de Fribourg (Allemagne). Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis cinerea, Vitis rupestris et Vitis vinifera (comme par exemple le chasselas et le pinot gris). Le croisement du Donausriesling a eu lieu en 1978 à l'Institut viticole de Klosterneuburg (Autriche) sous la direction du Dr. Ferdinand Regner. Au début de l'année 1990, les populations de l'époque ont finalement été arrachées. Une dernière sélection a toutefois sauvé le cépage de l'oubli total.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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