Dans le cas d'une nouvelle sélection de cépages, les parents sont indiqués sous la forme "Nouvelle variété = variété mère x variété père". Le cépage père est le deuxième cépage nommé, par exemple "Müller-Thurgau = Riesling (mère) x Madeleine Royale (père)". En règle générale, les caractéristiques de la variété mère sont plus marquées. Voir également sous direction de croisement et croisement.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien