PIWI

Informations à propos de "Piwi" dans le magazine de wein.plus.

Abréviation désignant les "vignes résistantes aux champignons" issues de croisements entre des vignes européennes et des espèces de vignes américaines résistantes aux champignons. Dans certains cas, elles sont également appelées variétés résistantes aux champignons, tolérantes aux champignons ou simplement robustes. Les obtentions plus récentes sont très complexes et peuvent également impliquer des cépages asiatiques, notamment en raison de leur résistance au gel, également souhaitée. Il en ressort que tous ces cépages n'ont pas été créés à l'aide du génie génétique, c'est-à-dire sans transfert de gènes. La plupart des variétés que l'on qualifie aujourd'hui d'hybrides, de variétés interspécifiques ou que l'on généralise à tort en parlant de porte-greffes directs (les hybrides ne sont en effet pas forcément des porte-greffes directs) ont été créées en France entre 1880 et 1935. On voulait combiner la résistance des vignes américaines aux champignons (surtout l'oïdium) et au phylloxéra avec la qualité de l'espèce européenne Vitis vinifera. L'espoir que ces vignes puissent être cultivées directement, c'est-à-dire sans greffage, malgré le phylloxéra, ne s'est malheureusement pas réalisé.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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