La question du jour sur le vin
Quel est le nom de la dégustation ou du test d'un vin en utilisant tous les sens ?
Votre réponse:
Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: sensoriel
Excellent! c'est la bonne réponse.
sensoriel
En anatomie et en physiologie, le terme (également sensoriel, sensuel) représente un terme générique pour différentes modalités sensorielles. Il signifie "la réception de sensations par les différents organes sensoriels" (capteur = sonde). Par examen sensoriel, on entend l'analyse olfactive, gustative et optique d'un objet par une personne compétente en raison de ses connaissances scientifiques et technologiques associées à une pratique régulière. Les organes sensoriels sont des zones du cortex cérébral dans lesquelles sont perçues les stimulations sensorielles enregistrées par les récepteurs. Le terme organoleptique (gr. lēptós...
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