La question du jour sur le vin
Quel est le nom (français) du cidre ?
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Cidre
Ce cidre, ou plus exactement ce vin mousseux de pomme, a failli détrôner le vin en France. Les nations maritimes cherchaient une boisson alcoolisée qui ne s'altère pas après une longue navigation. Pendant longtemps, les Anglais ont préféré le cidre au vin plus alcoolisé, jusqu'à ce que le Madère et le Malaga, très alcoolisés, deviennent populaires et résistent parfaitement à tous les voyages en bateau. En France, le cidre est surtout produit en Normandie et en Bretagne. Le département du Calvados, en Normandie, compte notamment de nombreux producteurs de cidre. Au total, 48 variétés de pommes et...
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