La question du jour sur le vin
Quel procédé fonctionne en raison du point d'ébullition de l'alcool à 78 °Celsius ?
Votre réponse:
Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: Distillation
Excellent! c'est la bonne réponse.
Distillation
Aristote (384-322 av. J.-C.) s'efforçait déjà, sans succès, de "libérer l'esprit du vin". Il a notamment décrit comment l'eau de mer pouvait être rendue potable par distillation et comment les vins et autres liquides pouvaient être soumis au même procédé. On ne sait toutefois pas quand cela a réellement été réalisé pour la première fois. Le savant romain Pline l'Ancien (23-79) a supposé que le vin devait contenir quelque chose de combustible. Lorsque les Maures (Arabes) ont conquis l'Espagne au 8e siècle, ils ont apporté avec eux l'art de la distillation. Cet art était surtout utilisé en pharmacie et pour la fabrication d'eaux...
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