Salfin

Synonyme (également Salfin Belyi, Salfine Bely) du cépage Silvaner; voir ici.

Ce cépage blanc est originaire d'Autriche. Plus d'une centaine de synonymes témoignent de son ancienneté. Quelques-uns regroupés par ordre alphabétique de pays sont Augustiner Weiß, Bötzinger, Fliegentraube, Franken, Frankenriesling, Frankentraube, Grünedel, Grüner Silvaner, Österreicher, Österreichisch, Roter Silvaner, Schönfeilner,(Allemagne); Feuille Ronde, Gamay Blanc, Gros Riesling, Petite Arvine, Picardon Blanc, Picardou Blanc, Silvain Vert (France); Sylvaner Verde (Italie); Sonoma Riesling (Californie); Silvanac Zeleni, Silvanai Zeleni (Croatie); Salfin; Salfin Belyi, Salfine Bely (Moldavie);

Grüner, Grüner Österreicher, Grüner Zierfandler, Österreicher, Pepitraube, Pepltraube, Sylvaner, Zierfandler (Autriche); Gros Plant du Rhin, Gros Rhin, Johannisberg, Rhin (Suisse); Sylvánské Zelené(Slovaquie); Zeleni Silvanec (Slovénie); Cynifadl Zeleny, Cynifal, Cynifal Zeleny, Sylvánské Zelené(République tchèque); Bálint, Beregi Szilvani, Zöld Szilváni (Hongrie). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les variétés Elbling (Weißer Silvaner), Österreichisch-Weiß ou Sauvignon Blanc (Muskat-Silvaner).

Silvaner - Grüner Silvaner, Weintraube und Blatt

Attribution du nom & origine

Le nom a été associé au latin "Silva" (qui signifie "forêt") ou "saevum" (sauvage) et une origine de vignes sauvages en a été déduite. Selon les analyses d'ADN effectuées en 1998 par le Dr Ferdinand Regner, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Traminerle...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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