Silvaner

Informations à propos de "Silvaner" dans news+stories

Ce cépage blanc est originaire d'Autriche. Plus d'une centaine de synonymes témoignent de son ancienneté. Quelques-uns regroupés par ordre alphabétique de pays sont Augustiner Weiß, Bötzinger, Fliegentraube, Franken, Frankenriesling, Frankentraube, Grünedel, Grüner Silvaner, Österreicher, Österreichisch, Roter Silvaner, Schönfeilner,(Allemagne); Feuille Ronde, Gamay Blanc, Gros Riesling, Picardon Blanc, Silvain Vert (France); Sylvaner Verde (Italie); Sonoma Riesling (Californie); Silvanac Zeleni, Silvanai Zeleni (Croatie); Salfin; Salfin Belyi, Salfine Bely (Moldavie); Grüner, Grüner Zierfandler, Pepitraube, Pepltraube, Sylvaner, Zierfandler (Autriche); Gros Plant du Rhin, Gros Rhin, Johannisberg, Rhin (Suisse); Sylvánské Zelené(Slovaquie); Zeleni Silvanec (Slovénie); Cynifadl Zeleny, Cynifal, Cynifal Zeleny, Sylvánské Zelené(République tchèque); Bálint, Beregi Szilvani, Zöld Szilváni (Hongrie). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les variétés Elbling (Weißer Silvaner), Österreichisch-Weiß ou Sauvignon Blanc (Muskat-Silvaner).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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