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Californie

Informations à propos de "Californie" dans le magazine de wein.plus.

La Californie peut être considérée comme la mère patrie de la viticulture aux États-Unis. Elle porte d'ailleurs à juste titre le joli nom de "Wine State", car le vin y est un facteur économique important. Au 16e siècle, les Espagnols ont introduit au Mexique le cépage espagnol Listán Prieto, appelé ici Misión et plus tard Mission en Californie. En 1769, lors de la fondation de la mission "San Diego" en Californie, le moine franciscain Junipero Serra (1713-1784) aurait planté le premier vignoble avec ce cépage (selon une source plus récente, seulement dix ans plus tard). Ici, il n'y avait pas les grandes difficultés que l'on rencontre sur la côte est de l'Atlantique, car le climat sec empêchait les maladies fongiques et les ceps de vigne se développaient magnifiquement.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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