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Mildiou

Nom français de l'oïdium; voir là-bas.

Terme désignant deux maladies végétales dangereuses causées par des champignons. Elles étaient inconnues en Europe jusqu'à la seconde moitié du 19e siècle et ont été importées d'Amérique du Nord avec du matériel viticole contaminé. Peu de temps après, le phylloxéra et le black-rot, une autre maladie végétale, ont également été importés d'Amérique du Nord, raison pour laquelle ces parasites ont été appelés les "quatre grands fléaux".

Les deux champignons de l'oïdium se nourrissent de cellules vivantes de l'hôte infecté, c'est pourquoi ils font partie des parasites biotrophes. Il en existe des spécifiques aux plantes pour les pommes, les pois, les concombres, les roses, les épinards et la vigne. Les champignons strictement spécifiques à l'hôte ne peuvent vivre que sur leur(s) hôte(s). Les différents symptômes de la maladie sont certes clairs, mais les deux champignons sont souvent confondus en raison de leurs dénominations similaires.

Lutte

Les deux champignons se développent dans des conditions climatiques différentes. C'est pourquoi l'oïdium est appelé "champignon de beau temps" et le mildiou "champignon de mauvais temps". Il existe néanmoins quelques points communs en matière de prévention. Les plantes ne doivent pas être plantées trop près les unes des autres afin que les feuilles puissent sécher rapidement (la rosée pourrait également favoriser la croissance du mildiou). Un emplacement ensoleillé est préférable, car la lumière du soleil renforce la vitalité des plantes et a en même temps un effet inhibiteur sur la croissance.

Une lutte conventionnelle s'effectue au moyen de soufre (oïdium) et de sulfate de cuivre ou de bouillie bordelaise (mildiou). En outre, on utilise des fongicides spéciaux ou des fortifiants pour plantes. Cela est souvent nécessaire à plusieurs reprises pendant la période de croissance. Pour des raisons de protection de l'environnement, on utilise aujourd'hui de plus en plus de variétés PIWI nouvellement sélectionnées, résistantes aux champignons et dotées d'une résistance ou d'une résistance élevée. Certaines espèces de coccinelles se nourrissent exclusivement d'oïdium. Cela n'a toutefois aucune importance dans la lutte.

Systèmes d'alerte précoce

Des rosiers sont souvent plantés en bordure de vignoble ou au bout de chaque rang de vigne en tant que système d'alerte précoce. Ils font office de "sentinelles" ou de plantes indicatrices, car ils sont attaqués plus tôt que les vignes par les deux types d'oïdium et informent ainsi le viticulteur à temps de l'attaque en vue de mesures de défense préventives. En outre, elles offrent un abri aux insectes utiles. C'est une pratique courante dans le vignoble français Gravesdes...

Qu'en disent nos membres ?

Prof. Dr. Walter Kutscher

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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