Tau

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Vapeur d'eau condensée de l'atmosphère qui se dépose sous forme d'eau liquide (gouttelettes) sur les surfaces froides des objets proches du sol. Cela se produit surtout tôt le matin, lorsque les températures sont les plus basses (rosée matinale). Les conditions préalables sont un ciel clair et non nuageux, un air aussi immobile que possible et une couverture de sol permettant une bonne transmission de la chaleur. C'est le cas des pelouses et des feuilles.

Tau - Blatt mit Tropfen und Tautropfen

Lorsqu'il y a congélation des gouttes, on parle de rosée congelée, et lorsque la vapeur d'eau se transforme en glace, on parle de givre ou de glace rugueuse.Il ne faut cependant pas confondre la rosée avec la guttation qui se produit chez les plantes (élimination de l'eau liquide de l'intérieur de la plante par des ouvertures dans les feuilles). Voir également les rubriques Irrigation, Humidité de l'air, Précipitations et Vent.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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