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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Sulfate de cuivre

Composé de cuivre et de soufre (ancien nom : vitriol de cuivre), qui se présente sous la forme d'une poudre de cristaux bleus transparents ; sans eau, c'est une poudre blanche. Il est utilisé - souvent en combinaison avec le citrate de cuivre et le chlorure d'argent - pour éliminer les défauts du vin de Böckser et de Käseln (cette substance étant indésirable dans le vin, elle est ensuite éliminée par un sol de silice ). Ce produit chimique était autrefois largement utilisé pour lutter contre les parasites des vignes, des plants de pommes de terre et des arbres fruitiers. Il est également utilisé pour déshydrater l'alcool.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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