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Hibernal

Le cépage blanc (également appelé Hybernal, GM 322-58) est une nouvelle sélection entre (Seibel 7053 = Chancellor x Riesling) x (Seibel 7053 x Riesling). Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Le croisement de l'hybride a été réalisé en 1944 par Heinrich Birk (1898-1973) à Geisenheim (Rheingau). La protection de la variété a été accordée en 1977. Ce cépage tardif, résistant au gel, résiste à différentes maladies fongiques telles que l'oïdium, le mildiou et le botrytis et est donc considéré comme une variété PIWI. Il produit des vins blancs frais et fruités qui peuvent présenter un foxton discret. Cette variété est cultivée en Allemagne (3 ha), en Moldavie (19 ha), en République tchèque (407 ha) et au Canada (1 ha).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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