Birk Heinrich

Heinrich Birk (1898-1973) a obtenu son doctorat en philosophie en 1929 à Giessen. En 1927, il devient administrateur du greffage de la vigne, puis chef de la nouvelle station de sélection de la vigne à l'institut viticole de , dans le Rheingau. Il a reçu le titre de professeur en 1955. Il s'intéressait particulièrement au Riesling à maturation précoce et ses "clones de Riesling de Geisenheim" sont encore reconnus aujourd'hui comme des semences de tige. Birk a créé les nouvelles variétés , , , , , , , , , et . En outre, il s'est efforcé d'améliorer les vignoble de . C'est lui qui a inspiré la technique de paraffinage des vignes greffées. En 1956, il devient membre correspondant de l'"Accademia Italiana delle Vite e del Vino" à Sienne. Son successeur en tant que directeur de la station de sélection de la vigne fut le Dr. Helmut (1927-1990) en 1963.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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