Helmut Becker (1927-1990) a étudié les sciences naturelles à l'université de Mayence et a passé son doctorat sur la biologie du phylloxéra. De 1952 à 1953, il est employé scientifique à l'Institut national de viticulture de Fribourg. En tant que successeur du Dr Heinrich Birk (1998-1973), il a dirigé l'Institut de sélection et d'amélioration de la vigne de 1964 à 1989 et le département de viticulture et de technologie des boissons de l'Institut de recherche de Geisenheim dans le Rheingau de 1971 à 1975. Becker s'est notamment consacré à la sélection de cépages nobles, à la sélection de clones ainsi qu'à la sécurisation de l'approvisionnement en matériel de plantation par l'introduction de mesures sanitaires et la création de réglementations légales. Il a notamment créé les nouvelles variétés Bolero, Dakapo, Ehrenbreitsteiner, Primera, Prinzipal, Reichensteiner, Rondo et Saphira. Il a également utilisé des variétés asiatiques, notamment l'espèce Vitis amurensis en raison de leur résistance au gel. Un objectif important de la sélection était la résistance à l'oïdium et au botrytis.
Il a également connu un grand succès dans la sélection de porte-greffes, visant une résistance totale au phylloxéra. Sur la base de la vigne sauvage Vitis cinerea découverte par le sélectionneur Dr. Carl Börner (1880-1953), il a créé le porte-greffe portant le nom de ce découvreur - le premier à présenter une résistance totale au phylloxéra, c'est-à-dire à la tubérosité et à la nodosité. Ses études sur le greffage ont conduit à d'importantes améliorations et à de nouvelles techniques de propagation. Il convient également de mentionner qu'il a resélectionné et relancé la variété Orléans, historiquement importante et presque éteinte. Becker a travaillé dans plusieurs universités, collaboré avec des scientifiques du monde entier et participé à de nombreuses conférences. Des études et des tournées de conférences l'ont conduit dans le monde entier, et il a également passé plusieurs mois en tant que scientifique invité en Australie et en Nouvelle-Zélande. En 1982, il a reçu la Croix fédérale du Mérite et en 1986, il a été nommé professeur honoraire. Voir également sous personnalités viticoles.
