Le Dr. Helmut Becker (1927-1990), viticulteur allemand, a étudié les sciences naturelles à l'université de Mayence et a passé sa thèse de doctorat sur la biologie du phylloxéra. De 1952 à 1953, il a été collaborateur scientifique à l'Institut national de viticulture de Fribourg. Succédant au Dr Heinrich Birk (1998-1973), il a dirigé l'Institut pour la sélection et le greffage de la vigne de 1964 à 1989 et le département de viticulture et de technologie des boissons de 1971 à 1975 à l'Institut d'enseignement et de recherche de Hesse pour la viticulture, l'arboriculture et l'horticulture à Geisenheim dans le Rheingau.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien