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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Witberger

Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Schiava Grossa (Trollinger) x Riesling, qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012. Les synonymes sont Geisenheim 3-48 et Wittberger. A propos, les mêmes parents ont également donné naissance aux deux nouvelles variétés Kerner et Rotberger. Le croisement a été effectué en 1928 par Heinrich Birk (1898-1973) à l'institut de recherche de Geisenheim, dans le Rheingau. La vigne est sensible au Botrytis. Il donne des vins blancs à forte acidité, qui sont particulièrement adaptés à la production de vins mousseux. Cependant, la variété ne s'est pas établie. Aucun stock n'a été signalé en 2018 (D-STATIS).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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