La variété de raisin blanc (également Elmer Swenson 7-4-76, ES 7-4-76) est une nouvelle variété interspécifique entre Kay Gray x Elmer Swenson 2-12-13 (ES 5-14 x Swenson Red). Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé aux Etats-Unis en 1983 par Elmer Swenson (1913-2004) à l'Université du Minnesota. La vigne à maturation tardive est résistante au gel mais sensible au botrytis et au black rot. Il donne des vins blancs aux saveurs de fruits tropicaux et éventuellement un léger foxtone. Cette variété est cultivée dans les États américains de l'Iowa, du Minnesota, du Nebraska, du New Hampshire, de New York et du Dakota du Sud. Il est utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. En 2016, 21 hectares de vignes ont été signalés aux États-Unis (Kym Anderson).
J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach