Augustinien blanc

Synonyme (également Weißer Augustiner) du cépage Silvaner; voir ici.

Ce cépage blanc est originaire d'Autriche. Plus d'une centaine de synonymes témoignent de son ancienneté. Quelques-uns regroupés par ordre alphabétique de pays sont Augustiner Weiß, Bötzinger, Fliegentraube, Franken, Frankenriesling, Frankentraube, Grünedel, Grüner Silvaner, Österreicher, Österreichisch, Roter Silvaner, Schönfeilner,(Allemagne); Feuille Ronde, Gamay Blanc, Gros Riesling, Picardon Blanc, Silvain Vert (France); Sylvaner Verde (Italie); Sonoma Riesling (Californie); Silvanac Zeleni, Silvanai Zeleni (Croatie); Salfin; Salfin Belyi, Salfine Bely (Moldavie); Grüner, Grüner Zierfandler, Pepitraube, Pepltraube, Sylvaner, Zierfandler (Autriche); Gros Plant du Rhin, Gros Rhin, Johannisberg, Rhin (Suisse); Sylvánské Zelené(Slovaquie); Zeleni Silvanec (Slovénie); Cynifadl Zeleny, Cynifal, Cynifal Zeleny, Sylvánské Zelené(République tchèque); Bálint, Beregi Szilvani, Zöld Szilváni (Hongrie). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les variétés Elbling (Weißer Silvaner), Österreichisch-Weiß ou Sauvignon Blanc (Muskat-Silvaner).

Silvaner - Grüner Silvaner, Weintraube und Blatt

Son nom a souvent été associé au latin "Silva" (qui signifie "forêt") ou "saevum" (sauvage) et on en a déduit une origine de vignes sauvages. Selon les analyses d'ADN effectuées dès 1998 par le Dr Ferdinand Regner, il s'agit cependant d'un croisement probablement naturel entre le Traminer (Savagnin Blanc) x...

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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