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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,266 Termes.

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acide acétique

Description du goût d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Il décrit un vin extrêmement acide, ce qui indique un défaut du vin, comme par exemple une piqûre de vinaigre. Les termes apparentés à connotation négative sont agressif, anguleux, acide et piquant. Les termes à connotation positive dépendant de l'acidité, surtout pour le vin blanc, sont: finement acidulé, frais, vif, nerveux, racé, resch, corsé, acidulé, pétillant et acidulé.

Qu'en disent nos membres ?

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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