Piroso

Le cépage rouge (également connu sous le nom de Freiburg 364-80 R) est une nouvelle variété entre GM 6423-14 (Rotberger x Heroldrebe) x Freiburg 054-64 r (Deckrot x Freiburg 589-54). Il contient des gènes de la population parentale de Vitis berlandieri, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Le croisement de l'hybride a eu lieu en 1980 à l'Institut viticole d'État de Freiburg (Bade-Wurtemberg). La vigne, qui mûrit tard et est résistante au gel, est résistante aux deux types de mildiou et à la Botrytis (variété PIWI). De plus, elle est seulement faiblement sensible aux maladies du pédoncule et à la chute des grappes. La variété produit des vins rouges sombres et intenses, adaptés comme teinturier (vin de couverture). Elle est cultivée dans la région viticole allemande du Bade. En 2018, cinq hectares de surface viticole ont été enregistrés en Allemagne.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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