Description pour l'odeur et le goût typiques du miel dans le cadre d'un discours sur le vin. Les arômes variés avec une large gamme sont caramélisés, épicés, fruités, suaves, cannelés, de pâte d'amande, délicatement amers et aussi d'anis. Cela caractérise en particulier les vins doux nobles, souvent ambrés, issus de raisins botrytisés tels que les Beerenauslese, les Trockenbeerenauslese et les vins de glace. Voir aussi sous hydromel (vin de miel).
wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)