mielleux

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Description pour l'odeur et le goût typiques du miel dans le cadre d'un discours sur le vin. Les arômes variés avec une large gamme sont caramélisés, épicés, fruités, suaves, cannelés, de pâte d'amande, délicatement amers et aussi d'anis. Cela caractérise en particulier les vins doux nobles, souvent ambrés, issus de raisins botrytisés tels que les Beerenauslese, les Trockenbeerenauslese et les vins de glace. Voir aussi sous hydromel (vin de miel).

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Lothar Lindner
Innsbruck

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