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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

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suave

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Informations à propos de "suave" dans find+buy

Désignation d'une sensation gustative ou d'une certaine teneur en sucre résiduel dans le vin, qui peut être mentionnée facultativement sur l 'étiquette. Cela s'applique aux vins dont la valeur est supérieure à celle des demi-secs (12 g/l ou, en fonction de l'acidité, 18 g/l), mais ne dépasse pas 45 g/l = sucré. Voir aussi sous teneur en sucre.

Depuis l'adhésion de l' Autriche à l'UE en 1995, le terme allemand halbsüß (demi-sucré ), utilisé jusqu'alors, est interdit par la législation autrichienne; à la place, on utilise (comme en Allemagne depuis toujours) lieblich (doux).

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Lothar Lindner
Innsbruck

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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