grandiose

Désignation d'un vin de qualité supérieure ou absolument parfaite dans le cadre d'un discours sur le vin et d'une évaluation du vin en tant qu'augmentation par rapport au grand. Pour cela, on attribue l'optimum de points ( 20 ou 100 points), ce qui, par expérience, n'est fait que pour très peu de vins dans le monde. Ces vins, souvent conservés pendant de nombreuses années, ont atteint leur apogée avec une maturité optimale pour la consommation. Une description exemplaire pour un vin rouge:

Parfum envoûtant, extrêmement profond et doux de pruneaux et de baies rouges mûres avec des épices complexes et des tons minéraux intenses. Goût juteux et dense, structure puissante, avec des quantités de fruits absolument purs, très mûrs et sucrés, mais tout sauf marmelade ou compote, finesse et élégance étonnantes, tanins incroyablement présents, originaux et très fins, très profonds et parfaitement équilibrés, caractère d'origine évident, ainsi qu'une finale incroyablement complexe et large avec une longueur extrême. Ce vin grandiose vous envoûte complètement.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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