Description positive (également distinguée, de bon goût, stylée, distinguée) d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Il désigne un vin fin et cohérent, dont l 'odeur et le goût sont convaincants et dont la structure donne une image d'ensemble harmonieuse. Le terme est également souvent utilisé en relation avec minéral. Les termes positifs apparentés sont expressif, fin, filigrane, souple, élancé et complexe. Les termes négatifs d'élégant sont les termes intrusifs, anguleux et vulgaires.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden