Description utilisée dans le cadre d'une évaluation de vin ou d'un discours sur le vin pour décrire un vin complexe, de grande qualité, au goût et à l'odeur harmonieux. Également désigné par "finesse" ou "le vin a de la finesse ". Les adjectifs apparentés ou souvent complémentaires sont: équilibré, délicat, élégant, filigrane et élancé.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien