wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

équilibré

Description positive (également arrondie, équilibrée, équilibrée, harmonieuse) de l'image globale d'un vin en termes de goût et d'odeur dans le contexte d'une adresse viticole. Un tel vin contient tous les composants tels que l'alcool, l'extrait, le fruit, l'acide et le tanin dans une proportion ou un équilibre équilibré. Les substances se mettent en valeur mutuellement et aboutissent à une structure harmonieuse ou à un corps bien proportionné. La teneur en alcool est un facteur important, car l'alcool agit comme un support d'arômes, c'est-à-dire qu'il lie les substances aromatiques à lui-même. Un ratio optimal est également appelé le "sweet spot". Dans la vinification, on essaie d'atteindre ce degré d'harmonie, par exemple en réduisant l'alcool. Les termes connexes d'équilibré sont intégré et rond. Un rapport déséquilibré ou une importance excessive des composants, en revanche, est appelé engraissement. Voir le vieillissement et le vieillissement en bouteille pour le processus de vieillissement d'un vin, et la maturité de consommation pour le moment optimal pour déguster un vin.

Qu'en disent nos membres ?

Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,412 Mots-clés · 47,046 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,746 Prononciations · 206,141 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM