Description négative de l'impression générale d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Ce terme désigne des vins qui se font remarquer ou qui sont désagréables au niveau de l'odeur et du goût et qui manquent de finesse. Un terme apparenté, à connotation positive, est rustique. Terme générique. Le contraire positif de commun est élégant.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien