Description négative de l'impression générale d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Ce terme désigne des vins qui se font remarquer (avec par exemple un ton boisé trop prononcé), voire qui sont désagréables au niveau de l'odeur et du goût et qui manquent de finesse. Les termes apparentés sont rustique (positif), anguleux (plutôt négatif) et rugueux (négatif). Le contraire positif de vulgaire est élégant.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi