les plus anciens domaines viticoles

Il y a 6000 ans, voire 8000 ans, la vigne était déjà cultivée pour la première fois et le vin (ou des boissons similaires au vin) était produit, comme le prouvent les pépins de raisin trouvés en Asie mineure (Anatolie, dans l'actuelle Turquie), les restes de pressoirs à vin ainsi que de nombreux récipients antiques et motifs de vin sur des artefacts provenant de nombreuses régions. Bien entendu, il est impossible de déterminer où et par qui le premier vin a été produit et consommé.

Transkaukasien - Karte

Les origines de la viticulture

Il peut bien sûr y avoir eu plusieurs origines. Le hasard a probablement joué un rôle important. La Transcaucasie (parties de l'Arménie, de l'Azerbaïdjan et de la Géorgie), où les plus anciennes découvertes archéologiques ont été faites, est considérée comme le berceau de la culture du vin, de même que les civilisations avancées de Mésopotamie (en grande partie l'Irak actuel, ainsi que des parties de la Syrie et de la Turquie), du bassin fluvial du Nil supérieur (Égypte) et de la vallée du Jourdain (Israël et Jordanie). Selon le livre de la Genèse, chapitre 8, verset 4, Noé a débarqué sur l 'Ararat avec son arche à la fin du déluge et est devenu viticulteur. L'une des origines de la vigne cultivée ou de la culture de la vigne pourrait également se situer dans le sud-est de l'Anatolie (Turquie) (flèche).

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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