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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.
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Terres du Midi

L'une des sept grandes zones régionales IGP pour la production de vins de pays en France. Les six autres sont Atlantique, Comtés Rhodaniens, Comté Tolosan, Méditerranée, Pays d'Oc et Val de Loire. Il a été créé en 2018 et s'applique aux vins rouges, rosés et blancs; qui peuvent également être commercialisés tôt en tant que Nouveau ou Primeur. L'aire couvre l'ensemble de la double région Languedoc-Roussillon dans toutes les communes des quatre départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales, ainsi que quelques communes du département de la Lozère. On y produit principalement des vins rouges (55%) et des vins rosés (35%). Tous les cépages autorisés dans la double région sont autorisés, quelle que soit leur utilisation. Les principaux cépages de vin rouge sont le terret noir, le grenache noir (garnacha tinta), le carignan noir, le cinsault (cinsaut) et le marselan.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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