Hérault

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Département du sud de la France, sur la côte méditerranéenne, dont la capitale est Montpellier, dans la région politique Occitanie. Elle a été nommée d'après le fleuve Hérault. Elle se situe entre les deux départements de l'Aude (sud-ouest) et du Gard (nord-est). Comme ce dernier, il appartient à la région du Languedoc avec la vaste zone AOC du même nom. Les vignobles occupent un total de plus de 100 000 hectares. Dans le passé, seuls les vins de masse les plus simples étaient produits ici, mais la qualité a été améliorée de manière décisive par les défrichages ordonnés par le gouvernement sur 30 000 hectares de vignobles dans les années 1980. Les vins du célèbre domaine viticole du Mas de Daumas-Gassac ont surtout contribué à l'excellente réputation dont jouissent désormais les vins IGP (anciennement Vin de pays). Il existe de nombreuses zones AOC, dont certaines sont très petites :

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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