Aude

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Département du sud de la France, sur la côte méditerranéenne, dont le chef-lieu est Carcasonne, dans la région Languedoc (politiquement Occitanie). Il tire son nom du fleuve Aude du même nom et se situe entre les deux départements des Pyrénées-Orientales (au sud) et de l'Hérault (au nord-est). Il s'agit d'une région viticole très ancienne, les premiers vignobles y ont été plantés par les Romains lorsque Narbonne était la capitale de la Gaule.

Aude - die Hauptstadt Carcasonne von der Aude aus gesehen

Climat & sol

Le vignoble couvre environ 100 000 hectares de vignes. Le climat est principalement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Des vents tels que la tramontane et d'autres courants de vent locaux assèchent l'air et préviennent les maladies fongiques. Les sols sont composés de calcaire, de schiste, de grès, de gravier et d'argile, allant des contreforts du Massif central aux plaines côtières en passant par la Montagne Noire.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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