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Comté Tolosan

L'une des sept grandes zones régionales IGP pour la production de vins de pays en France. Les six autres sont Atlantique, Comtés Rhodaniens, Méditerranée, Pays d'Oc, Terres du Midi et Val de Loire. Situé au sud-ouest, il comprend les 12 départements de l'Ariège, de l'Aveyron, du Cantal, du Gers, de la Haute-Garonne, des Hautes-Pyrénées, des Landes, du Lot, du Lot-et-Garonne, des Pyrénées-Atlantiques, du Tarn et du Tarn-et-Garonne. Le "comté de Toulouse", qui existait jusqu'en 1271, était un territoire féodal et en comprenait une partie. Il est délimité par l'océan Atlantique à l'ouest, l'Espagne au sud, ainsi que les régions françaises du Languedoc-Roussillon à l'est et de Bordeaux au nord. Au nom de Comté Tolosan peuvent être ajoutées les dénominations géographiques plus restreintes de Bigorre, Cantal, Coteaux et Terrasses de Montauban, Haute-Garonne, Pyrénées-Atlantiques et Tarn-et-Garonne. D'autres domaines IGP indépendants sont l'Aveyron, les Cotes de Gascogne, les Côtes du Tarn, le Gers et Lavilledieu. On y trouve également la zone AOC pour l'eau-de-vie de vin Armagnac.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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