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Au milieu des années 1970, les Australiens Bill Mollison et David Holmgren ont développé des approches de systèmes agricoles productifs à long terme pour contrer le système agricole industriel dominant. Cette approche s'appuyait sur le constat que les monocultures à grande échelle et l'utilisation massive d'engrais chimiques et de produits phytosanitaires polluaient le sol et l 'eau, réduisaient la biodiversité (richesse des espèces) et exposaient le sol à l'érosion. Le terme résulte de "permanentagriculture" = agriculture permanente et durable.

La permaculture est une forme particulière d'agriculture biologique qui comporte des aspects complémentaires. Il s'agit notamment de renoncer à 100% à l'utilisation d'engrais chimiques de synthèse, de pesticides (herbicides, fongicides, etc.) et d'additifs artificiels et de favoriser la couche d'humus dans le sol. Ce faisant, elle répond à 100% aux exigences du règlement européen sur l'agriculture biologique, comme c'est le cas pour les formes de production de la viticulture biologique. Mais la permaculture va encore plus loin et s'inscrit dans la conception de systèmes de circulation durables et donc contre la production à la machine et les longs trajets de transport des denrées alimentaires. Voir aussi sous Entretien de la vigne (moyens et mesures).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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