Les herbicides (lat. herba = herbe/herbe, caedere = tuer) sont des substances actives chimiques ou biologiques qui tuent les plantes indésirables (mauvaises herbes) ou empêchent leur croissance. Ils font partie du groupe des pesticides. Dans l'agriculture, ils sont utilisés soit comme produits phytosanitaires, soit comme biocides. Selon le groupe cible, on distingue les algicides(algues), les arboricides (plantes ligneuses) et les graminicides (graminées) et, selon l'application, les herbicides foliaires et les herbicides pour le sol. Les herbicides foliaires ne sont utilisés qu'après la pousse des plantes (d'où les herbicides de post-levée), les herbicides pour le sol sont utilisés de manière préventive (d'où les herbicides de pré-levée).
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“