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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.

Durabilité

On entend par là l'utilisation d'un système régénérable de telle sorte qu'il conserve ses caractéristiques essentielles et que son stock puisse être régénéré de manière naturelle. Dans la sylviculture, par exemple, cela signifie que le nombre d'arbres abattus ne doit pas dépasser le nombre d'arbres qui peuvent repousser. Et dans la viticulture, c'est par exemple l'utilisation de bouteilles en verre léger, nécessaire en grande quantité. La production de ce verre, qui est environ un tiers plus léger, permet d'économiser énormément d'énergie et de réduire fortement les émissions de CO2. Il est cependant aussi stable et solide que le verre traditionnel. La durabilité écologique doit permettre de préserver la nature et l'environnement pour les générations futures. Cela comprend la préservation de la biodiversité, la protection du climat, l'entretien des espaces culturels et paysagers dans leur forme d'origine ainsi qu'une gestion respectueuse et écologique de l'environnement naturel. Dans l'idéal, la durabilité devrait concerner les aspects écologiques, économiques et sociaux. C'est également une contribution importante à la lutte contre les effets négatifs du changement climatique.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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