Pansale

Synonyme (également Panzale) du cépage Hebén; voir ici.

Le cépage blanc est originaire d'Espagne. Ses synonymes sont Gibi (Argentine); Augibi, Jubi Blanc, Maccabeu à Gros Grains, Panse Blanche, Passerille Blanche, Tercia Blanc (France); Monica Bianca, Mora Bianca, Mora Bianca di Sini, Panse Blanche, Pansale, Panzale (Italie); Mourisco Branco (Portugal); Alzibib, Auzebi, Aparia, Even de Yepes, Gibi, Laco Blanco, Lekel Aneb, Lekhal Aneb, Pansera, Torrontés (Espagne). L'ascendance (parentalité) est inconnue. Cette variété probablement très ancienne a été mentionnée pour la première fois dans des documents dès le début du 16e siècle. Selon une hypothèse non vérifiable, elle aurait été introduite en Andalousie par les Arabes sous le nom d'Alzibib (zibebe = raisin sec). D'après les analyses d'ADN, elle a de nombreux descendants directs, probablement par croisement naturel, et est donc considérée comme une importante variété phare espagnole:

Airén - croisement avec un partenaire inconnu
Alarije - croisement avec Folha de Figueira
Albaranzeuli Bianco - croisement avec un partenaire inconnu
Albillo Mayor - Croisement avec un partenaire inconnu
Albillo Real - Croisement avec Folha de Figueira
Alcañón - Croisement avec un partenaire inconnu
Allaren - Croisement avec Alfrocheiro
Alvarelhão Ceitão - Croisement avec Alvarelhão
Bastardo EspanholBastardo...

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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