Andalousie

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La région autonome du sud de l'Espagne (Andalucía en espagnol) couvre 87.583 km² et est divisée en huit provinces: Almería, Cadix, Cordoue, Grenade, Huelva, Jaén, Malaga et Séville. Elle est entourée à l'est par la région de Murcie et au nord par les régions d'Estrémadure et de Castille-La Manche. Dans la plus ancienne région viticole d'Espagne, les Phéniciens fondaient déjà en 1100 avant J.-C. le port de Gadir (Cadix) et exportaient du vin. Même pendant les 700 ans de domination musulmane, jusqu'à la fin du 15e siècle, la production de vin, mais surtout de raisins secs, s'y est poursuivie de manière limitée.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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