Castille-La Manche (Castilla-La Mancha en espagnol) en Espagne est une communauté autonome dont la capitale est Tolède et qui s'étend sur 79.463 km². Avec Madrid et la majeure partie de la Castille-León, elle forme la région de Castille, dont le nom provient du royaume médiéval du même nom. La Castille-La Manche succède à la région historique de la Nouvelle-Castille et comprend les cinq provinces d'Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara et Tolède. La zone est limitrophe de sept régions. Il s'agit, dans le sens des aiguilles d'une montre, au nord-ouest de Madrid, au nord de Castille-León, à l'est de l'Aragon et de Valence, au sud-est de Murcie, au sud de l'Andalousie et à l'ouest de l'Estrémadure. Avec l'Estrémadure, Castille-La Manche fait partie de l'immense paysage de plateau de la Meseta (voir carte tout en bas).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien