Cádiz

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Zone IGP (vins de pays) pour les vins rouges, rosés et blancs dans la région d'Andalousie au sud de l'Espagne, qui porte le nom de la ville portuaire du même nom sur l'Atlantique. Ce domaine aux collines douces a été classé en 2005. C'est d'ici que Christophe Colomb (1451-1506) a commencé plusieurs voyages. La région a été fondée par les Phéniciens vers 1100 avant J.-C., qui pratiquaient déjà la viticulture. La région, qui couvre en grande partie la province de Cadix, compte 1 015 hectares de vignes répartis sur 15 communes. La production de sherry est également autorisée dans une sous-zone d'environ 800 hectares comprenant certaines des communes.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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