Alcañón

Ce cépage blanc est originaire d'Espagne. Les synonymes sont Alcañón Blanco, Alcanou, Alfonsarro, Blanco Castellano, Bobal Blanca, Cansera, Carrega Somera, Carregasomiers, Castelo Branco, Jaén, Mantuo Castellano, Mantuo de Jerez, Mantuo de Sanlucar, Mantuo de Xerez, Mantúo Vigiriego, Palote, Pansales, Panse, Pansera et Panses. En ce qui concerne le synonyme Bobal Blanca, il ne s'agit pas d'une mutation de la variété rouge Bobal. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2018, elle est issue d'un croisement probablement naturel entre Hebén x partenaire inconnu. Cela ne repose toutefois que sur 20 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire). Ce cépage produit des vins blancs de caractère. Il est cultivé entre autres dans la région DO Somontano. En 2016, 27 hectares de vignes ont été recensés (statistiques Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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