Frontenac

Le cépage rouge (également Minnesota 1047) est un nouveau croisement interspécifique entre Landot 4511 (Landot Noir) x Riparia 89. Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé par Peter Hemstad et James Luby en 1978 à l'Université du Minnesota. Ce dernier avait trouvé la variété du père à Jordan dans le Minnesota. La protection des variétés végétales a été accordée en 1996. Deux mutations de couleur sont le Frontenac Gris, découvert en 1992, et le Frontenac Blanc, découvert en 2005. La vigne à maturation moyenne à tardive est généralement résistante aux maladies de la vigne, mais surtout au mildiou, et elle est extrêmement résistante au gel jusqu'à moins 34 °Celsius. Il produit des vins rouges de caractère avec des arômes de cassis, de cerises et de prunes sans foxtone. Ils sont utilisés pour les vins rouges et rosés ainsi que pour les vins fortifiés de style porto. Les trois variétés sont cultivées au Canada et aux États-Unis. Frontenac au Canada (64 ha) et aux États-Unis (148 ha) sur 212 hectares, Frontenac Blanc au Canada (26) et aux États-Unis (0,1 ha) sur 26 hectares, et Frontenac Gris au Canada (25) et aux États-Unis (66 ha) sur 92 hectares (Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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