Domaine Landskroon

La cave est située à Suider-Paarl, dans le district viticole sud-africain de Paarl (région côtière). Ses origines remontent à 1692, lorsque le gouverneur néerlandais de l'époque, Simon van der Stel (1639-1712), a accordé des terres à Jacques de Villiers, un huguenot qui avait immigré de France. Son arrière-arrière-petit-fils, Paul de Villiers, a acheté une partie de la ferme d'origine en 1874 et a fondé le domaine viticole. Aujourd'hui, elle est dirigée par les frères Paul et Hugo de Villiers et Paul Jr, déjà la 9e génération de la famille. L'ensemble du domaine couvre 600 hectares de vignobles, sur environ la moitié desquels des vignes sont cultivées. Les vignobles s'étendent vers le sud, sur les contreforts de la montagne Paarl, jusqu'à l'océan Atlantique. Les variétés de vin rouge sont cultivées à 70%, ce sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Cinsaut, le Merlot, le Pinot Noir, le Pinotage et le Shiraz. Les variétés de vin blanc sont le Chardonnay, le Chenin Blanc, le Morio-Muscat et le Sauvignon Blanc. Les cépages pour la production de vin de Porto sont le Souzâo (Vinhão), le Tinta Barroca, le Tinta Roriz (Tempranillo) et le Touriga Nacional. Le produit phare est le "Cabernet Sauvignon Reserve".

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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