Chenin blanc

Le cépage blanc est originaire de France. Il existe 80 synonymes qui témoignent du grand âge de la vigne et de sa répartition mondiale. Les principaux, regroupés par ordre alphabétique des pays, sont Anjou, Blanc d'Anjou, Blanc d'Aunis, Blanc Emery, Bon Blanc, Canton, Capbreton Blanc, Chenin, Confort, Cugnette, Cruchinet, Cugnette, Franc Blanc, Gamay Blanc, Gros Chenin, Gros Pineau, Gros Pineau de Vouvray, Mançais Blanc, Pineau Blanc, Pineau d'Anjou, Pineau de Briollay, Pineau de la Loire, Pineau de Savennières, Pineau de Vouvray, Pineau Vert, Pinot de la Loire, Pinot Gros de Vouvray, Plant d'Anjou, Plant de Breze, Plant de Clair de Lune, Plant de Maille, Plant de Salces, Que Fort, Rajoulain, Ronchalin, Rouchalin, Rouchelin, Rouchelein, Rougelin, Rouxalin, Verdurant (France); Chenin Bijeli (Croatie) ; Chenin Beli (Slovénie) ; Agudelo, Agudillo, Blanco Legítimo (Espagne); Steen, Vaalblaar Stein (Afrique du Sud) ; Fehér Chenin (Hongrie); Pinot Blanc (USA). Il ne doit pas être confondu avec l'Albillo Real ou le Verdelho, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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