Pinotage

Informations à propos de "Pinotage" dans news+stories

Le cépage rouge (également appelé Perold's Hermitage x Pinot) est un nouveau croisement entre le cinsaut et le pinot noir, ce qui a été confirmé par des analyses ADN effectuées en 2021. Le nom est composé de parties de noms des cépages parents Pinot Noir et Hermitage (Hermitage est un synonyme historique de Cinsaut en Afrique du Sud). Le croisement a été effectué en 1924 par le professeur Abraham Izak Perold (1880-1941) à l'université de Stellenbosch en Afrique du Sud.

Pinotage - Weintraube und Blatt

Les vignes, longtemps ignorées, ont ensuite été sauvées de l'oubli par un certain Charlie Niehaus et transmises à pépinière viticole Charles Theron. En 1935, elles y ont été greffées avec succès sur des porte-greffes exempts de virus. Mais ce n'est qu'en 1941 qu'on en a tiré du vin pour la première fois. Ce n'est qu'en 1961 que le domaine viticole Stellenbosch Farmer's Winery a utilisé le nom de pinotage, qui s'est finalement imposé.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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